Paso 4: Recibir, recalentar y comer
Cada vez que pizza fría entra en la página de inicio tengo un conjunto general de eventos que sigo...
1. Gire el horno hacia arriba tan alto como sea posible - si es un horno de gas se puede fijar a asar, básicamente a mantener la llama encendida mientras el horno está en. Si usted tiene un horno eléctrico situado a la máxima temperatura puede en el modo de hornear. Asar a la parrilla en un horno eléctrico realmente se activará un segundo conjunto de bobinas en la parte superior del horno y se terminan quemando la parte superior de tu pizza antes de calentarlo para arriba.
2. tengo una piedra de pizza que hizo por el despliegue de un gran terrón de arcilla en una prensa - por lo utilizo en cualquier momento estoy cocinar pizza - fresca o recalentados. Su bastante pesado y no un buen trabajo de la transferencia de calor a la parte inferior de la pizza. Usted puede salir y conseguir una piedra de pizza, o puede utilizar una piedra verdadera, o incluso un azulejo de la terracota grande si sólo quiere pasar unos pocos dólares. Permita que la piedra se agradable y caliente antes de poner en la pizza.
3. mientras se está calentando la pizza no me gusta entrar un par de especias juntos e incluso algunos francos rojo salsa picante poner justo antes de que comer. No requieren siempre salsa picante en mi pizza, y rara vez usarlo en frescos rodajas de que comer, pero al tener una rebanada recalentada sabe muy bien.
Cuando la pizza se ha calentado lo suficiente - a sólo un par de minutos si tu horno es arranca, ¡ transferirlo por consiguiente en un plato, especias y salsa picante y luego disfrutar!
Mi compañero de casa Doug Spielman (también originario de NY) y enviar un par de rebanadas en pocos minutos. Está bien.
