Paso 2: relleno
1 libra de tierra caliente Salchicha italiana (o carne de elección – carne de res, pavo molido o lo que quiera)
1/2 cebolla blanca, cortada en cubos
1/2 pimiento rojo, cortado en dados
1/4 taza aceitunas negras en rodajas
1/2 taza en cuadritos de piña (lata está bien)
3 o 4 dientes de ajo, picado
1 cucharada orégano
1 tarro de salsa para espagueti (Classico cuatro quesos funciona bien)
Brown 1 libra carne picada en una sartén grande. Añadir dados de 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo picado, 1/4 taza de rodajas de aceitunas, 1/2 taza en cuadritos de piña, 3-4 dientes de ajo picado y 1 cucharada de orégano a la carne, así como el 80% de la salsa de espagueti. Cocinero hacia abajo hasta que la mezcla esté espesa, unos 10-15 minutos. Probar y rectificar la sazón según tu gusto.
Relleno secundario
1/2 taza a 3/4 taza rallado queso de la mozarela
1 hongo portobello grandes, en rodajas 1/4 de pulgada de espesor
Peperoni (tantos como quieras)
