Pizza hecha en casa (1 / 8 paso)

Paso 1: preparar

solía comprar masa cruda en bolsas que mi supermercado vende en la sección de delicatessen. Por desgracia, dejaron de llevar la marca que me ha gustado, y el reemplazo fue nada bueno. Así que traté de encontrar un sustituto que al menos estuvo cerca de lo que puedes encontrar en un lugar de buena pizza: una corteza masticable con sabor a picante. Lo que no quería era corteza de pizza esponjosa "pan blanco", o una corteza dura y suave. Aquellos parecían mi única opción hasta hace poco. Cuidado: para el mejor sabor y textura, esta masa debe hacerse por lo menos una día antes de usarlo, y que hace una semana por delante es aún mejor!

Si usted no quiere hacer pasta en casa, vea si su supermercado vende masa fresca (generalmente en bolsas, generalmente cerca del deli). No puede ser fácil encontrar una buena marca, aunque se hace en la tienda o local. Nunca he probado la masa de pan congelada, ni las cosas que viene en un tubo. Llamarme anticuado, pero buena pizza no funciona en un tubo! Si estás en una pérdida, intenta tu pizzería local. Una bola de masa probablemente costará sólo un par de dólares.

Aquí está un resumen general de lo que usted necesita:

1. masa (también conocido como: harina, agua, levadura y sal) también consulte el paso 2
2. una cacerola de la pizza, o piedra de la hornada y cáscara de pizza (si usas un peeling, usted necesita fina harina de maíz o secar las migas de pan), además de poner en el horno.
3. ingredientes: tomate triturado, queso, verduras, carnes, etc..