Paso 5: Armar y hornear la pizza
Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Sacar la masa de la nevera. Rasgue apagado la mitad si quieres una pizza gruesa. Si usted quiere una pizza realmente fina, use un cuarto de la masa. Suavemente tire de ella en un círculo. Usando ambas manos, sujete el borde de la pizza y deje suavemente elásticos de la gravedad y bajar el resto de la pizza. Deslice las manos por el borde del círculo y la repetición, permitiendo que la gravedad de la formación. Una vez lo suficientemente delgada como para rasgar su pizza, establecidos. Continúe presionando la pizza hacia fuera para formar en un círculo. Utilice un perno de balanceo si usted realmente desea, pero asegúrese de que los bordes muy levemente más gruesos que la zona media.
Si utiliza una cáscara de pizza, espolvorear ligeramente con harina de maíz si usted está nervioso acerca de lo que se pega. Pasar la masa a la piel y remodelar.
Si usas un molde para pizza, coloque la masa en la bandeja y darle la forma final.
Difunda en la salsa. Recuerde que tiene un sabor muy fuerte; un poco va un largo camino. Si usted hizo la masa fina, mantenga las capas de queso y salsa fina.
Espolvorea sobre el queso. Si estás horneando las rosas sobre la pizza, coloque ahora, asegurándose de que verá cada palillo, después se cuece al horno.
Coloque la pizza en el horno. El tiempo de cocción depende del grosor de la pizza. Sé que mi pizza delgada tomó tanto para cocinar como el me llevó a cavar frenéticamente a través de la nevera tres veces y finalmente encontrar la albahaca escondida debajo de una gran bolsa de zanahorias. (Mi hermano está viviendo con nosotros y ayuda en la cocina). Gracias por ocultar la albahaca, David.
