Paso 1: La masa
1,5 cucharadas de miel
1 cucharaditas de Sal Kosher
1 cucharada de aceite de Oliva Extra Virgen
3/4 de taza de agua tibia
2 tazas de harina (harina de pan preferido, AP aceptable)
1 paquete de levadura activa instantánea
En primer lugar, comience peinando la sal, la levadura y 3/4 de la harina en un tazón. En las fotos, estoy utilizando una batidora para hacer la mezcla y amasado para mí, pero esto puede hacerse fácilmente con la mano así.
Lentamente agregar el agua tibia y combine. Para la levadura, el agua debe ser de unos 115 grados. La mejor manera de determinar esta temperatura sin un termómetro es mantener las manos bajo el chorro de agua mientras calienta. El agua debe ser caliente bastante en que no se queme (y usted puede mantener sus manos debajo de él), pero todavía lo suficientemente caliente. Agua tibia hará que la levadura no se active y demasiado caliente matará la levadura.
Después de agregar el agua, agregar la miel y el aceite y continuar mezclando hasta que totalmente combinado. En este momento, añadir la harina restante establecido aparte de antes. Dependiendo de una serie de factores (más a menudo posible humedad) necesita a cualquiera agregue harina adicional un poco más, o no todo lo que queda.
En este punto, estarás bien preparado de amasar la masa con las manos o con un gancho para masa durante 8-10 minutos. Después completamente amasando, aceite el recipiente que estaba y deje sentarse, cubierto, durante aproximadamente una hora.
