Paso 1: preparación!
Mucho de cómo sale la pizza depende de cómo lidiar con cosas antes incluso de mezclar la masa, rallar el queso o incluso encender el horno.
CONSEGUIR UNA PIEDRA DE PIZZA. NO necesita una de esas cosas de $50. Personalmente me gusta un par de azulejos unglazed cantera, apilados. He encontrado un montón de ellos por $2.00 en mi tienda de hogar. Son de mármol. Hasta que un día que encontré una tabla para cortar árbol de Navidad en los comercios para de mármol barato. Apenas habían roto los azulejos estaba usando (calefacción y refrigeración en un período de años hará que) así que el momento era perfecto.
Puede utilizar cualquier tipo de piedra plana mientras no pintado o esmaltado. Pero es crucial.
Mueve un estante en su horno a la posición superior. Coloque los azulejos (o piedra) en el centro. Cerrar el horno y encenderlo a "asar". Usted quiere conseguir las piedras buena y caliente.
Usted necesita algo como un peeling. He estado usando una hoja de galleta aislada durante años, pero eso es sólo lo que tengo en mano. Mejor aún, Consígase una cáscara verdadera madera.
