Paso 1: La masa
Este paso tarda unos 15 minutos en tres tomas de cinco minutos durante varias horas. Y te quiere una máquina de pan si ya lo tienes. Generalmente comenzar la masa por la mañana antes del trabajo y terminarlo cuando llego a casa por la noche. En ese momento, puede utilizar o congelar para más adelante.
La masa es realmente la base de la pizza. ¿Masa mal = mala pizza, derecho? Así pues, trabajé para una pizza de cena jacks Go entrega nacional conjunta un verano y aprendí a hacer pizzas realmente rápidos, pero no tan bueno. Que probaban igual venían de una pizza de cena jacks Go entrega nacional conjunta. EH. ¿Por qué molesta que hace que uno en casa?
¿Cómo hacer buena pasta italiana rústica usando una máquina de pan? Me alegro de que pidió. Esto es un proceso de dos partes en el motor de arranque (5-10 minutos) y la masa (5-10 minutos).
El motor de arranque: (5-10 minutos)
Agua 1 1/2 C.
2 C. Harina todo propósito
1/4 de cucharadita de levadura.
Poner esto en la máquina de pan y empezar en el ciclo de amasado. Dejar reposar de 3 a 9 horas antes del paso siguiente. Es mejor cuanto más tiempo se deje reposar.
Nota: Si estás en un lugar muy húmedo, corte el agua para el motor de arranque a 1 1/4 tazas.
La masa: (5-10 minutos)
Con el motor de arranque bien prueba en la máquina de pan, agregue:
Agua 1/2 C.
2 C. Todos harina (o 1 C. Todo harina & C. 1 Harina de repostería de trigo integral)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura.
En el ciclo de masa otra vez en marcha la máquina de pan. Esta vez, es muy importante escuchar el sonido cuando se hace. Intentará asumir el control de la máquina de pan, entonces el contador y la cocina si se dejan demasiado tiempo.
Terminando.
Si usted no quiere hacer pizza inmediatamente, congelar la masa. Esto hace que alrededor de 2 libras de masa que es mucho para dos pizzas de 15 pulgadas bastante sustancial. Pero, necesita para envolver para arriba y congelarlo. Salir de una hoja de galleta grande (o un contador limpio) y espolvorear con harina. Volcar la masa y cubra el exterior con la harina. Dividir por la mitad y envuelva en plástico para congelarlo. Asegúrese de que la masa está totalmente cubierta por la envoltura plástica o la porción expuesta puede quemadura de congelador.
Oh sí, advertencia justa, esto hace que una masa pegajosa intencionalmente. Polvo generosamente con harina.
