Paso 3: Hacer el Zaa!
Precalentar el horno con una piedra para hornear en ella a 500F por 30 minutos antes de hornear. Si no tienes una piedra de hornear, precaliente a 500F por 10 minutos y hornear utilizando una pizzera o plana para galletas.
Ingredientes:
cuadrado de 15 pulgadas de papel de pergamino
lote de 1/2 de masa
Salsa 1/2 C. (véase abajo)
6 oz de rallado Mozzerella Cheese(organic if you can get it)
2-10 oz de su aderezo favorito. Si no ponemos en algo, utilizamos 2 oz de queso parmesano.
La salsa:
Engañan. Yo uso Classico fuego asado tomate y ajo. Puse un 1/3 C. de salsa en una medida de 1/2 C y completar con vino blanco o agua para diluirlo.
El relleno:
El delirio de la fave. La nuestra es una mezcla italiana de salchichas y espinacas. O solo utilizar 2 onzas de queso parmesano.
El queso:
6 oz de Mozzarella. Parte de la humedad baja descremada Orgánica Valle funciona muy bien aquí. Tomamos un bloque de 8 oz y destrozar en un procesador de alimentos y salvar a la izquierda overs para la próxima pizza.
El papel de pergamino:
Ésta aprendí la manera dura. Pergamino es lo mejor para hacer una pizza en, tiene menos limpieza que hornear directamente en una piedra o en una sartén. Y no papel de cera a menos que quieras un desastre real. Gracias este tip a Kruse & Muir restaurante en Rochester, Michigan.
Poner juntos.
Que se extiende la masa.
Algunos masa lleva a lanzar, algunos no. Creo que esto es en parte debido a la humedad, pero también si has usado harina de trigo integral. Me gusta el de 15 pulgadas de polvo. cuadrado de papel de pergamino con harina luego a la masa descongelada sobre él. Una vez que la masa está cubierta con harina, puede empezar a estirar la masa en un círculo y ampliar a 15 en. Este es el gran consumidor para mucha gente. No se apresure o a romper la masa. Hay una diferencia entre hacerlo a mano y aplastando con un rodillo. No aplastar la masa a menos que quieras una pizza realmente plana.
Añadir la salsa.
Esparza la salsa 1/2 C. con la parte posterior de una cuchara para dentro de 3/4 - 1 pulgada del borde.
Añadir el queso base.
Extensión 1/2 mozzarella a la salsa. Poner una capa de queso por debajo de los toppings mantiene coberturas de patinaje de la pizza cuando usted está tratando de comer. Odio cuando eso sucede.
Agregue sus ingredientes.
En nuestro caso, el chorizo y mezcla de espinacas o queso parmesano o pepperoni o lo que se ve bien.
Añadir la capa superior de queso.
Esparza la mozzarella restante encima de las coberturas.
