Pizza siciliana (desarrollado mediante el método científico) (2 / 7 paso)

Paso 2: Preparación de la masa:

Comprar, como hacer 2 libras deja demasiado espacio para el error, encontrar una panadería que te gusta y utiliza su masa o si tienes una panificadora que utilice. Es muy importante que la masa descanso antes de intentar colocarlo en la cacerola. Deja en un contador a temperatura ambiente en la bolsa de plástico que se trata de aproximadamente una hora antes de comenzar.

Distribuir sobre 2 + tsp (depende de la sartén) el aceite de oliva en cada uno dos bandejas de horno con la mano hacer que toda la superficie esté bien cubierta (pero no de la piscina, si utiliza una toalla de papel para mecha lejos). Con el aceite de oliva en tus manos tomar una de las bolas de masa y estirar en un rectángulo de espesor uniforme, no se preocupe el tamaño. Colocar en la bandeja con las palmas y los dedos estiran la masa en un rectángulo, luego Dale la vuelta y volver a hacerlo.  La mejor propuesta que he encontrado es presionar hacia abajo y luego hacia fuera. Si la masa se retrae y va tirando, es tiempo de dejar descansar. Demasiada manipulación hará que sea elástico nunca estirará hacia fuera a los bordes. Antes de la primera envoltura plástica de lugar tiempo descanso sobre cada pizza teniendo cuidado de que se extienda sobre el borde (si dejas aire en comenzará a secarse y que zona se tendrá una muy gruesa corteza yuk).