disfrutamos de pescado los viernes en nuestra casa, y me encanta cuando podemos utilizar la parrilla para comidas este verano. Salmón adquiere un sabor ahumado de la brasa cuando a la parrilla en un tablón de cedro, acristalamiento con un dulce picante salsa perfectamente complementa el pez mantequilloso. El esmalte es super fácil de poner juntos en una licuadora, hacer suficiente reservas untar en el salmón cocido. El salmón se cocina generalmente en menos tiempo del que tarda en precalentar la parrilla. Nuestro serví con limón verde y frijoles de cera y jalapeños envueltas de tocino para comer delicioso clima cálido.
Sirve 3-4
Receta adaptada de Cook país revista dulce y Saucy Gas-Grilled de salmón con Lima-jalapeño esmalte agosto/septiembre 2006