Paso 5: Caramelo glaseado: parte 2
Una vez que el caramelo se haya enfriado, debe ser bastante duro y la mantequilla debe ser solidificada. Si está todavía blanda o líquida, debe enfriar ya. Si el caramelo no es completamente fría, la escarcha no establecerá.
Sacar la mezcla de caramelo fuera de la olla y en un recipiente. Mezclar hasta que comience a convertirse en luz marrón y crema. Añadir 1 cucharadita de extracto de vainilla. Continúe batiendo.
Lentamente Agregue azúcar a la mezcla, para espesar el glaseado y la consistencia que desee. Creo que usé aproximadamente 1 c.
Si alguna vez tu glaseado es demasiado espesa, puede Agregar una pequeña cantidad de crema o leche que incluso hacia fuera.
