Paso 4: Maravillosamente han pelado plátanos verdes. Ahora ¿qué?
ADVERTENCIA. ADVERTENCIA. ADVERTENCIA
¿Hay tal cosa como sobre o? SÍ. Un plátano verde durante la maceración se desintegrará si insuficientemente cocida. Y cocinar es demasiado crujiente. Los termómetros son un buen medidor para temperatura de aceite. Para las personas que no tienen un termómetro, sólo mojar el borde del plátano en el aceite y ver si reacciona o chisporrotea
De todos modos.
Va rompiendo los pasos, pero aquí está la receta entera. Me gusta leer una receta de un par de veces, antes de que hunda. Simplemente para tener una idea general de qué esperar.
Pasos 5 a 11 le llevará a través de los siguientes pasos.
1) pelar plátanos verdes (aprox. uno por persona). Hecho
2) cortado en trozos de 1 1/2 pulgada para tazas. Colocar en el agua de ajo en remojo (aproximadamente 1/2 hora)
Consejo #1: '' lo remoje en agua de ajo por aproximadamente 1/2 hora es por lo que el platano absorbe algunos del sabor del ajo
3) calentar aceite para freír (en sartén o freidora) 360 - 365 grados. Quitar plátanos del ajo agua y secar sobre una toalla de papel (para disminuir el riesgo de salpicaduras de grasa). Coloque pedazos de plátano en aceite caliente para 6-7 minutos (o hasta que cambie ligeramente de color).
4) luego sacan y dejan enfriar por unos minutos.
Consejo #2: dejar enfriar de plátanos después de la primera República Federativa de Yugoslavia--que desee su plátano verde al resto (frío) para aproximadamente un minuto antes de romper con Tostobueno debido a que obtiene una mejor taza. Si el plátano está muy caliente cuando se intenta romper, no unir en las copas moldeadas perfectas que deseamos. Enfriamiento así unos minutos da el tiempo de plátano a.
5) elegir el lado de la taza de la tostonera de Tostobueno . Tomar el plátano frito y colocar en el lado de la taza a lo largo. Presione con firmeza para forman la tasita o taza luego retirar cuidadosamente - recuerda que el plátano todavía estará caliente.
6) sumergir rápidamente la taza de plátano en el agua fría.
Consejo #3: Parte posterior inmersión en agua de ajo antes de la segunda República Federativa de Yugoslavia - hace la Copa crujiente.
Espera un momento, casi terminado.
7) Coloque el plátano moldeado en el aceite caliente una vez más por 3 minutos (hasta que se doren). Retire las piezas del aceite caliente y colóquelo en una toalla de papel.
8) es ligeramente salada con sal de palomitas de maíz, pero cualquier sal fina o saltar este paso totalmente.
Punta #4: Palomitas de maíz de sal--porque es un grado más fino de sal (casi como polvo) y mejor se pega a los plátanos fritos.
Colocar en un plato.
Recuerda... presentación lo es todo.
