Plazas de melcocha (4 / 6 paso)

Paso 4: Preparar algunas burbujas

Cuando la mezcla de azúcar alcanza los 240 grados F, inmediatamente retire la mezcla del fuego y encienda su mezclador de baja.

Vierta lentamente la mezcla de azúcar caliente en el tazón de su batidora. Cuando se ha añadido todo el azúcar y apagar el mezclador a alta látigo durante 13 minutos.

Durante este tiempo, asegúrese de tener las siguientes cosas listas: pan untado con mantequilla y azucaradas, una espátula antiadherente y algunos no spray stick.

Después de 13 minutos, añadir una cucharadita de tu extracto de elección (yo escogí menta en mi caso) y látigo para otros 2 minutos.

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