Pollo a la parmesana (2 / 11 paso)

Paso 2: Preparar el pollo

La idea es cortar cada pechuga de pollo finas chuletas. Por lo tanto, empieza por picar de cualquier "extras bits". Las brocas más grandes pueden convertirse en pequeñas chuletas. Los más pequeños probablemente deberían ser sacudidos como chatarra.

También, recorte cualquier grasa, sangre y tripas o trozos de carne que no miren a la derecha.

A continuación, cortar la pechuga de pollo por la mitad a lo largo de hacer dos chuletas delgadas y largas.

Finalmente, ablandar la carne golpeándola suavemente en ambos lados con el borde afilado de la cuchilla.

Vea el paso

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