Paso 2: Carga la olla
1) en la olla, añadir el pollo, cebolla finamente picada, tomate picado y mezcla
2) luego agregar ajo machacado jengibre, Chile en polvo, cilantro y comino en polvo, polvo de la cúrcuma, garam masala, curry en polvo, canela, clavo, yogur, cilantro, sal, aceite y mezcla bien.
3) el pollo se exuda agua cuando cocine para que no se necesita agregar agua. (Si se puede añadir recomendado: 3 a 4 cucharadas)
4) cerrar y cocinar en la olla para 8 horas en baja o hasta el pollo se cocina bien y el aceite comienza a separarse.
Curry de pollo está listo para servir con arroz caliente o pan plano.
Nota:
1) Picamos finamente la cebolla y el tomate. Puede utilizarse un procesador de alimentos para picar. (no hacerlo un puré)
2) separado marinado no es necesario para el pollo mientras se cocinan muy lentamente.
3) si lo desea, la cebolla puede salteada en un recipiente aparte para pocos minutos antes de añadir en la olla.