Paso 1: ingredientes
Ingredientes:
1.5 taza Basmathi arroz (arroz del Briyani), lavadas y remojadas en agua durante 15 minutos.
Todo Garam masala (laurel 2, 2 palito pequeño de canela, anís estrella 1, algunos dientes, 1/2 cucharadita de semillas de comino, semillas de hinojo 1/2 cucharadita, granos de pimienta 1/2 cucharadita)
2 cebollas, picadas
2 tomates, picados
1 taza hojas de cilantro y menta, picadas + algunos para guarnición
7 chiles de tamaño pequeño verde
pasta de ajo 2 cucharadas de jengibre
2 cucharadas de aceite vegetal
Ingredientes para el marinado del pollo:
2 libras de pollo, sin piel (lavado con agua corriente y seque)
1/2 taza Yogurt
1 cucharada de curry en polvo
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1 cucharada garam masala en polvo
jugo de limón 1 cda
Sal como sea necesario