Paso 5:
En un bol, combinar tomates, trocear, salsa de tomate, sal, pimienta negra, pimienta de Cayena, hojas de orégano seco, hojas de albahaca secas, semillas de apio y pimienta de Cayena. Mezclar las especias con los ingredientes del tomate hasta combinar bien, verter sobre el pollo superior, cebollas, pimiento verde y ajo. Vierte la mezcla sobre el pollo en la olla, luego agregar las hojas de laurel.