Una sopa de armario viene juntos en uno de esos días cuando me pregunto, "¿Qué tengo en el armario que podría hacer una comida porque ya he estado en la tienda de comestibles 4 veces esta semana?" Esta es una de mis mejores éxitos así que pensé que sería un buen ejemplo de cómo lanzar algo juntos. Siempre mantengo la cebolla, ajo y mi buen caldo de concentrado acción vieja alrededor. También necesitas algo de sabor (hierbas, tomates, salsa, chiles, salchichas, platos sobrantes que no hacen ruido de fondo) y algo de bulto (frijoles, lentejas, arvejas, papas, verduras enlatadas o frescas). También me gusta una proteína (si es no es donde viene mi sabor principal) y generalmente tienen en mi congelador de un viaje de presupuesto-última hora a Costco. Siga el método a continuación y usted puede cambiar los ingredientes alrededor de 1 millón de formas. No tenía nada de bulto excepto tortillas para esto resultó un poco delgado (yo soy más de una persona de guiso que una persona de sopa), pero tan bueno que comí durante 3 días y no enfermar de ella. Podría haber usado tal vez maíz o patatas o alubias negras. Esto es adaptado de mi blog, obseso con la cena.
Rinde aproximadamente 6 porciones.
Necesitarás:
2 pechugas de pollo
1 cebolla, cortada en cubos
4 dientes de ajo picado o prensado
8 c stock
1 lata de 7 onzas de salsa verde
2 4 onzas latas chiles verdes en cubitos
8 tortillas de maíz, cortadas en tiras
1/2 manojo de cilantro (más si se desea decorar)
zumo de 2 limones
1.5 comino de T
1 orégano T
pizca de canela
pizca de Cayena
crema para decorar
