Pollo Cordon Bleu (4 / 7 paso)

Paso 4: Temporada y cueza al horno

Sazonar la harina con sal y pimienta; extiende sobre papel encerado o en un plato plano.

Mezclar la miga de pan con aceite. El aceite ayuda a la corteza marrón.

Bata juntos los huevos y el agua.

Ligeramente enharinar el pollo sazonado, y luego sumerja en la mezcla de huevo. (Esto es una técnica común, pero no tradicionalmente usado en cordon bleu. Creo que estarás de acuerdo que este añadido giro vale la pena!)

Suavemente capa en las migas de pan.

Set costura lateral hacia abajo en una fuente para horno ligeramente aceitada. Hornear por 25 minutos o hasta que los jugos salgan claros.

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