Paso 1: Hacer la salsa
En una olla a presión, saltear las cebollas picadas con el bouquet garnis de su masala (canela, cardamomo, Bahía) hasta que se suavice la agudeza del olor de la cebolla, añadir el jengibre y el ajo y cocine un poco. Añadir algo de sal y luego las pepitas de Marañón, chiles verdes, chiles rojos secos y tomate picado.
La tapa de la olla a presión y a baja presión y cocer durante 15 minutos o 8 minutos para alta presión (consulte el manual de la olla de presión).
