Paso 2: Bajo presión, en la rutina
Colar y reservar el exceso de líquido. Verter sólidos en una licuadora y puré. Colar el puré en el líquido reservado y mezclar. En este punto, puede refrigerar esta salsa y utilizarla como base para otros platos.
No recomiendo usar un procesador de alimentos pero yo no soy el jefe de ustedes.
También tenga en cuenta, que si tienes una potente licuadora Vitamix o K-Tec, que generalmente no es necesidad de cepa. Usted está buscando una consistencia cremosa y suave que los procesadores de alimentos simplemente no puede producir.
