Paso 1: necesitarás:
- 1 libra de pechugas o muslos, cortadas en trozos pequeños
- aceite de sésamo 1/2 cucharadita tostado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 clara de huevo
- 3 cucharadas de maicena
salsa:
- 3/4 taza de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharada de pasta de ají/ajo (añadir un poco más)
- aceite de sésamo 1/2 cucharadita tostado
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 1/2 cucharadas de maicena (si te gusta una salsa más fina, comience con una cucharada sopera)
- 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
- jengibre 1 cucharadita picado
- algunas cucharadas de cebolla verde picada
- chiles rojos secos (opcional, que yo usé 3!)
- 1 cucharadita de aceite de canola
Se parece a un montón de ingredientes - pero muchas de estas hacen las grapas de la despensa fantástico. Casi siempre tengo en la mano así que es fácil tirar juntos. Esta receta también es una buena cantidad de salsa, perfecta para personas como yo que aman poner salsa en su arroz. : D
Y tenga cuidado con el jengibre y el aceite de sésamo en esta receta. Ambos pueden dominar completamente los sabores. Comience con los montos mínimos y si eso realmente no es suficiente, añadir más un poco a la vez. Pero le he advertido. ;)
También, si desea arroz:
- 1 taza de arroz jazmín o basmati
- 1 3/4 tazas de agua
- pizca generosa de sal
Poner el agua y la sal a hervir, añadir el arroz, remover y cubierta. Cocer durante 22 minutos a fuego lento. Apaga el fuego, dejar reposar por 10 minutos, revuelva con un tenedor. :)
