Pollo del general tso (4 / 5 paso)

Paso 4: cocer el pollo

Caliente una sartén sobre fuego medio alto con capa delgada de aceite cubriendo el fondo todo. Asegúrese de que el aceite esté muy caliente y brillante antes de agregar el pollo! También, si tienes una pantalla de alambre para cubrir el pan que utilizas, agarrarlo! Una desventaja a cocinar el pollo como esta es que escupe y sale aceite por todas partes. Su cocina está a punto de convertirse en una película de acción.

Usted querrá cocinar el pollo en varias tandas a menos que tenga una cacerola gigante - hacinamiento conducirá a vapor que lleva a feo, no crujiente pollo.

Cocinar el pollo durante un par de minutos de cada lado - usted quiere que sea marrón agradable y crujiente y dorado. Tratar a todas las partes del pollo de brown si tienes la paciencia. Usted sabrá que el pollo está listo cuando es muy muy firme al tacto. Pollo blando = no se cocinen completamente.

Una vez hecho un lote de pollo cocina, situado a un lado en una placa de descanso.

Cuando haya cocido el pollo, verter el exceso de aceite de la sartén y limpie hacia fuera.