Paso 2: ingredientes
1 pollo entero, alrededor de 1,7 kg
2 cucharadas pulpa de Tamarindo (aproximadamente 1/4 de un bloque), remoje en agua caliente de 1/4
aceite de cocina, según sea necesario
hojas de Lima kafir 5 (disponible en tiendas asiáticas o en línea)
3 hojas de laurel indonesios (daun salam, disponible en tiendas asiáticas o en línea)
2 latas de leche de coco (800 ml)
Capa de pollo fuera y dentro de la cavidad con agua de Tamarindo, deje reposar durante media hora
Caliente (como 3 cucharadas) de aceite y saltear la pasta de especias hasta fragante, en una cacerola de cocina
Añadir pollo y cubrir con la pasta
Vierta 1 lata leche de coco y cocine hasta medio camino hecho, cubierto
Vierta en el pasado puede y cocine hasta que la salsa de coco es casi desaparecido. Una vez un tiempo, salsa de cuchara todo pollo
Sacar el pollo pan y lugar en la parrilla de asar (o pan de Turquía con una rejilla de asar)
Hornear a 350 F por 35 minutos y luego asar/grill un poco
Disfrute :)
