Pollo en salsa picante (Spicy Chicken Curry) (1 / 1 paso)

Paso 1: Ingredientes y método

1200 g de pechuga de pollo, sin huesos, sin pieles, grasas trim, cortadas en porciones

1 lata de tomate puré con sabor de ajo + 1 lata de agua (usar la lata de tomate triturado)

1 cucharada picada ajo, comprado de tienda

4 chiles verdes frescos

5 chiles rojos secos

sal y azúcar al gusto

1 cucharadita de chili en polvo

1 escasa cucharadita de paprika en polvo

Pasta de Curry rápido (calor junto en una olla):

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharada de aceite

1/2 cucharadas de vinagre

Lugar rápido curry pasta verde chiles, chiles secos, ajo, sal, azúcar, Chile en polvo, pimentón en polvo, puré de tomate + agua en una licuadora, procesan hasta obtener una pasta fina

Haciendo el Curry

1/2 cucharadita de semillas de comino

1 cebolla mediana, finamente cortadas en trozos o rodajas finas

3 hojas de laurel

1 cucharadita de culantro, molido

1 cucharadita de comino molido

1/4 de cucharadita de cúrcuma

1-1 1/2 lata agua

1 cucharadita garam masala

salsa de tomate 1 cda

Calentar aceite y freír las semillas de comino. Añadir cebolla picada y hojas de laurel, remover y freír durante 2 minutos

Añadir la pasta, revolver, luego agregar en pollo y el resto de las especias, agua y salsa de tomate, revuelva bien.

Cocinar y hervir en fuego medio durante 45 minutos.

Servir caliente con arroz caliente... YUMMO!