Paso 3: Freír el pollo
1. los dos senos
2. la parte de atrás y dos muslos
3. las alas y los muslos
Iniciar cada pieza friendo la piel hacia abajo (suponiendo que tiene un lado de la piel). Darles la vuelta a la mitad el tiempo de fritura. Los senos deben ir durante unos 20 minutos; los pedazos más pequeños, 15.
Aquí es donde algunos finura entra en juego. Al retirar las piezas del aceite, no ser bien cocidos. Siguen a cocinar después de ser retirado, sobre todo si te ponen en el horno. Si se sacan demasiado tarde, van a estar secas y dura por el tiempo de comer. Demasiado pronto y va cocer.
