Pollo marinado del vino (3 / 6 paso)

Paso 3: Preparar el adobo PT. 2

Ahora vierte el vino sobre el pollo. No importa si se lava las especias. Algunos permanecerán en el pollo y que se cocinen más adelante de todos modos. No ser codicioso con el vino, lo que queda después de marinar, usaremos para cocinar.

Girar el pollo para que la carne se sumerge en el vino. No absorberlo como si sólo la piel empapada.

Añadir más sal y se disuelve en el vino. Degustar el vino, tiene que ser un poco salado y eso debería ser suficiente sal.

Dejar el pollo reposar allí unas dos horas por lo que el vino tiene tiempo para hacer su trabajo.

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