Paso 5: Barbacoa o pollo Alfredo Pizza
SALSA - las sobras de la receta 4 (Pizza de pollo Alfredo)
MANTEQUILLA DE AJO
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de queso parmesano, rallado
MASA
1 taza de agua tibia
levadura instantánea de 1 (.25 onza) paquete
2 cucharadas de aceite de oliva
blanco 1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita picado ajo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de condimento Italiano
3 tazas de harina
Ideas para coberturas de:
Restante de pollo (tiras regulares o sobras de pollo Receta de barbacoa)
Hojas de espinacas frescas, tallos recortados
Maíz congelado
1 zanahoria, pelada y rallada
Tocino, cocinado y desmenuzado
Tomate fresco en cubos
Ajo picado
Pimientos, picados
Mozz. queso, por lo menos 1/2 c
Indicaciones:
1. para hacer la mantequilla de ajo: derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcla el ajo y el parmesano cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo es tierna pero no dorada. Retirar del fuego, tapa y dejar de lado.
2. para la masa: mezclar el agua y el azúcar en un tazón mediano. Añadir la levadura y mezclar para disolver. Permiten a prueba unos 5-10 minutos. En otro recipiente combinar la harina y condimentos luego añadir a la levadura. Mezcle el ajo con aceite de oliva y añadir a la masa. Estirar sobre una superficie ligeramente Florida y amasar hasta que quede suave. Ligeramente engrasar un bol con aceite, añadir masa girando una vez a la capa y dejar para subir media hora.
3. precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). .
4. Extienda la masa en piedra de la pizza preparada o placa para horno rociada con spray de cocina y espolvoreado con harina de maíz. Cubrir con mantequilla de ajo refrigerado, que cubre la corteza entera. A continuación extienda con Alfredo Sauce (si es necesario, caliente a la difusión de consistencia), dejando los bordes. Añadir el relleno deseado.
5. hornear unos 20 minutos o hasta que la corteza marrón. Dejar 2-3 minutos antes de cortar. Si lo desea, sírvalas con Rancho.
