Paso 7: Bono receta - pollo bolsa
Pedazos y huesos de pollo descartado
2 zanahorias peladas, enjuagar y cortar en tiras largas
3 papas peladas, aclarado y en cuartos
las existencias de apio 2 - enjuagar y cortar para caber dentro de olla
1 cebolla grandes, pelados y en rodajas
2 cucharaditas de pimienta
2 cucharadita de sal kosher
1 cabeza de ajo, sin pelar y cortadas en 1/2 Cruz
* cualquier otros deseados condimentos como perejil, tomillo y eneldo
Indicaciones:
1. lugar descarta los huesos de pollo en una olla grande y cubra con agua.
2. agregar verduras y condimentos y poner a hervir.
3. una vez que la mezcla esté hirviendo reducir el calor y hervir unas 2 horas sin cubrir.
4. Retire del calor y colar con un tamiz o colador en otra olla grande. Cubierta y refrigerador durante la noche.
5. al día siguiente usar tamiz a tracción de la grasa que ha subido a la superficie.
6. utilizar inmediatamente o almacenar en recipiente hermético hasta por 3 meses en el congelador.
* Para descongelar el lugar en el frigorífico 24 horas antes de usar o, si se congela en vidrio, microondas en defrost hasta descongelado.
