Paso 3: Hacer la salsa de Chile
1) en una sartén, agregar aceite, ajo, cebolla, ají verde, pimiento, cebolleta uno por uno y saltear por unos minutos. (tratar de mantener el crujiente de verduras y no demasiado blando)
2) luego agregar la salsa de Chile, Chile en polvo, salsa de soja, azúcar, sal, poca agua (1 a 2 cucharadas) y déjelo cocinar durante pocos minutos. (Si se prefiere agregar más Chile en polvo / salsa de Chile)
3) agregar el pollo frito a la salsa y sofría por unos minutos.
Decorar con cebolleta y caliente caliente Chile pollo está listo!
Nota:
Para la salsa de Chile picante pollo
* Mezclar harina de maíz (1 a 2 cucharaditas) de agua, mezcla masa libre y añadir a la salsa. Verifique el sabor y añadir salsas más si es necesario. Cocer hasta que la salsa espese un poco. Servir caliente con arroz o pan.
