Paso 1: Ese ingrediente secreto?... no tan secreto :-)
1 pollo limpiar
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas polvo de chiles (2 cucharadas si se quiere menos picante)
2 cucharadita de sal
1 cucharadita pimienta
20g de jengibre y 1 ajo entero bien molida hasta obtener una pasta
4 tbs completo cuajada / sin azúcar yogur
2 jugo de limón
1/2 cucharadita de azafrán
2-3 gotas de colorante de alimento rojo / naranja (especie de un naranja rojizo... Si no que tienes... rojo haría)