Paso 6: Saltear el champiñón
Mientras está hirviendo Veloute:
Limpiar los champignones con agua corriente y luego les seco pat.
Corte superior de los trazos de cada setas cortar los hongos en cuartos.
Cuando termine, vierta unas gotas de aceite en una sartén y coloque el recipiente sobre la estufa en un medio-alto calor.
Cuando el aceite esté caliente añadir los champiñones en el sartén luego sus setas cuartos de temporada al gusto.
Dejar las setas chisporroteo hasta que tengan una coloración leve, (deben restos sobre todo blondish en color).
cuando están cocinados, dejar a un lado los hongos en un recipiente pequeño.
