Polvo de chocolate. (2 / 4 paso)

Paso 2: método

Ok, inicio inclinando el azúcar en la cacerola. Con cuidado agregue el agua, teniendo cuidado de no para salpicar a los lados (si sólo lava los lados hacia abajo con una brocha de cocina mojada en un poco de agua).
Conjunto que la cacerola sobre fuego alto y sólo deja hacer su cosa. Puede agitar la cacerola para comenzarla, pero no revolver!
Cuando los lados del azúcar empiezan a dorarse, añadir el chocolate.
Batir de inmediato, obtener en los lados de la olla. Continuar por un par de minutos para asegurarse de que el chocolate se incorpore completamente.
Girar el papel de la hornada se enfríe.