Paso 5: Preparar el relleno y glaseado
Para hacer el glaseado, batir la nata y el azúcar glas junto con una batidora eléctrica hasta que forme picos que pueden pararse en sus propios (ver foto 2). Necesitará * mucho * de glaseado para rellenar y cubrir la torta entera.
Dejar a un lado 4 cucharadas de la guinda para rematar el pastel.
Mezcle 3 cucharadas de cacao en polvo con el resto de la formación de hielo.