Paso 5: Preparar la carne y las setas
Como la carne de vacuno debe en rodajas muy finas, ayuda a colocar la carne en el congelador durante al menos quince minutos. Esto ayudará a unir a la carne como la rebanada en el grano en cortes finos. Deje que la carne volver a la temperatura ambiente antes de cocinar. Esto le dará tiempo a preparar las verduras si no lo ha hecho ya. Después de cortar la carne, Espolvoree uniformemente con sal y pimienta.
Con una cuchara estándar, raspar las branquias de cada tapa de seta. Si es presente, quite cualquier tallos. Deseche los tallos y las branquias. Cortar las setas muy finas. Ponga a un lado.
