Paso 2: preparación
- Precalentar el horno a 400 grados F
- Línea una hoja para hornear con borde con papel de aluminio y rocíe con aceite de cocina
- Si sientes que es necesario, limpie suavemente la parte superior de las tapas de champiñones con una toalla de papel humedecido. (A pesar de tamaño allí, tapas de setas de Portobello son delicados; quieres manipularlos lo menos posible y tan suavemente como sea posible, para evitar romper los bordes o "labios" de los casquillos)
- Retirar y cortar en cuadritos los tallos; dejar de lado.
- Cuidadosamente Retire las agallas de los casquillos por raspar con el lado de una cuchara y desechar.
- En un tazón grande, Combine la carne de cangrejo pasteurizada, 1 cda de aceite (reservar la otra TB), los tallos de champiñón picado y todos los otros ingredientes excepto las tapas de champiñones y el pimentón. Mezclar los ingredientes hasta que totalmente combinado y a un lado. (Tus manos funcionará bien aquí, no quiere más mezclar los ingredientes; a combinar).
- Coloque las tapas de champiñones en la bandeja para hornear y cepillo de ambos lados con las cucharadas de aceite restante. Lugar a lado del tallo hacia abajo y Hornéen durante 10 minutos.
- Después de 10 minutos, sacar la bandeja del horno. Cuidadosamente invierta las tapas con una espátula o "turner" y coloque 1/2 mitad de la mezcla de carne de cangrejo sobre cada uno de los casquillos.
- Volver al horno y hornear relleno-otros 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y las tapas estén tiernas.
NOTA:
Como se puede ver en las fotografías, las dos tapas de setas que he utilizado no son de igual tamaño, y uno no tiene una forma de"taza". He encontrado extremadamente difícil localizar 2 tapas de Portobello grandes de igual tamaño (no ha sucedido aún). Además, las tapas de aplanan hacia fuera durante el 1er período de diez minutos de cocción. Si esto sucede, todo lo que puede hacer es la mezcla de carne de cangrejo encima de las tapas de los aplanados de la "Lomita". Mientras que el resultado final no será tan bonito como usted puede, ¡ serán sólo tan sabrosos!
