Este postre básico se puede hacer utilizando una gran variedad de ingredientes principales.
Escogí rojo verdes frijoles y como es clásico, pero menos aventureros pueden sustituir las habas para compotadas frutas (mango es muy agradable).
Ingredientes
1/2 taza frijoles secos de adzuki rojo (elegí grano mezclado con un tipo chino de cebada (薏米), puede sustituir con cebada perlada o utilizar alubias rojas)
1/2 taza de habas verdes secas (es decir, frijol mungo)
2 cucharadas de azúcar
lata pequeña de leche condensada
(Cubos de hielo 2-3 tazas) de hielo
Equipo
afeitado de hielo o una buena licuadora / procesador de alimentos que puede triturar hielo
ollas y sartenes
una olla de arroz con un ajuste de 'sopa' o una olla de cocción lenta es útil
algo en forma de tipo de cono a utilizar como molde para el hielo
Tiempo
Tarda aproximadamente 6 horas si usa frijoles secos (incluido el tiempo de remojo).
Si engañando y usando las habas conservadas tarda unos 20 min.
