Paso 2: La pasta Choux 'Bollo de la hamburguesa'
35g de harina
50ml de agua
25g de mantequilla o margarina
yema de 1 huevo
1 huevo
1/2 cucharadita de azúcar
Pizca de sal
Tiempo estimado: 10-15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción
Equipo: Bols, olla pequeña, bandeja de horno, batidora eléctrica (opcional)
1. precalentar el horno a 200° C.
2 tamizar la harina en un bol.
3. Añadir una pizca de sal.
4. mezclar el agua, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio y lleve a ebullición.
5. Retire la olla del fuego.
6. rápidamente añadir la harina y revolver en forma de bola suave. El truco aquí es asegurarse de que la pelota saldrá limpia los lados. También, agregar más agua si queda demasiado seco.
7. Espere a que se enfríe demasiado por 5 minutos. En este tiempo, preparar una bandeja de horno engrasado.
8. Añadir 1 huevo y 1 yema de huevo y batir a la mezcla convierte en brillante. Opcionalmente puede utilizarse un batidor eléctrico.
9. hornear durante 20-25 minutos.
