Paso 1: Reunir los ingredientes
Ingredientes para un pastel pequeño:
- 1/4 taza de harina de lino (o 4 cucharadas si utiliza métricas)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (algunos de ellos al parecer tienen gluten, así que si es importante, revise para estar seguro que es gluten-free_
-un poquito de sal (aproximadamente 1/10 de una cucharadita)
- en polvo edulcorante de elección - y al gusto (yo uso una sacarina basado en uno y no suelen ir para muy dulce. Un paquete equivale a 2 cucharaditas, y generalmente voy con unos 3 paquetes por torta)
- 1 huevo (grande)
- sabores de elección
Algunas ideas de sabor que funcionan:
-Extracto de limón (aproximadamente 3/4 de cucharadita) - le da un aroma celestial y sabor
-vainilla (misma dosis para el extracto de vainilla) - no puede ir mal con vainilla llano
-chocolate - uso 1-3 cucharaditas de cacao en polvo y posiblemente un poco más de azúcar. Lo que también funciona muy bien con el chocolate es un poco de canela y vainilla o pimienta roja triturada, o si tienes alrededor de algunos extractos de almendra o nuez - para un sabor de perfil hacia Nutella (además de verter unas gotas de ron o whisky cuando el pastel esté listo)
-fresa + vainilla
-chocolate + menta
O sea creativo con los extractos :)
He visto harina de lino en dos ubicaciones en la tienda de comestibles: en la sección de alimentos especiales y en el pasillo libre de gluten. Generalmente el pasillo libre de gluten tiene mejores ofertas.
Algunos polvos de hornear y edulcorantes pueden tener gluten, así que si es relevante, comprobar el paquete.
Para herramientas, deberá
-herramientas para 1/4 taza y 1 cucharada de medición
-microondas
-microondas prueba tazas - tazas o cereal cerámica tazones de fuente de trabajo muy bien, pero si tenes algunos moldes de Magdalena, los un gran trabajo también
-un tenedor para mezclar
-una manopla (para mantener las manos de la quema al sacar el pastel del horno)
