Paso 2: Vamos a hacer algunos Chile
Para este Instructable, mostrará usted cómo deshidratar Chile. Chile funciona muy bien para deshidratar porque se compone de pequeños trozos de comida que se deshidratan rápidamente. También contiene mucha agua, por lo que se reducirá drásticamente en tamaño y peso. Lo voy usando mi propia receta de Buffalo Chili que es absolutamente delicioso y lleno de proteínas y carbohidratos y tiene grasa mínimo. Es perfecto para tomar en un viaje de caza o el camping.
Empezar con la receta de Chile y me pase a las instrucciones de deshidratación y rehidratación. No dude en saltar hacia adelante al siguiente paso si usted quiere utilizar su propia receta.
Para esta receta necesitarás los siguientes:
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza cebolla blanca (picado)
2-3 dientes de ajo (picados)
pimienta de chile jalapeño 1/4 taza (picado)
1/4 taza de pimiento (capturado)
pimiento verde 1/4 taza (picado)
1 cucharada de chili en polvo
1 cucharada sopera de comino
buffalo picada 1 libra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita pimienta
albahaca 2 cucharaditas secados
1 cucharada de azúcar morena
1 lata de salsa de tomate
1 lata de chiles y tomates en cuadritos
1 puede negro frijoles (aclarados)
1 cucharada sopera Sriracha
Equipo
Cuchillo de chef
Tablero de corte
Cuchara mezcladora
Tazas/cucharas de medición
Sartén grande
Abrelatas de poder
Instrucciones
- Comience con aceite de oliva en la sartén y caliéntela a fuego medio para que fluya libremente. Luego, añadir la cebolla y el ajo y revuélvalos en y dejarlos sudar hasta que estén suaves.
- Añadir el pimiento picado y hacerles llegar un poco suave. A continuación, agregue el Chile en polvo y comino y revolver hasta que el condimento se extiende uniformemente.
- Gire el calor hasta el alta. Romper el búfalo carne picada en la sartén para que broncea uniformemente. Agregar sal, pimienta y albahaca a la mezcla y revolver. Rompen cualquier pedazos y revolver hasta que la carne es fina y dorada y los condimentos están uniformemente distribuidos.
- Gusto en este momento. Dependiendo de cosas como picantes, añadir azúcar moreno a sabor dulce/picante deseado. Agregar aproximadamente una cucharada.
- Gire el calor a medio. Agregue la salsa de tomate y revuelva. Luego agregue la lata de tomate y chiles (agua) y enjuagar los frijoles negros. Gusto otra vez. Si desea más sabor del Chile y del calor, añadir alguna salsa Sriracha. Generalmente agregar aproximadamente una cucharada
- Baje el calor baja y dejar que el Chile a fuego lento durante unos 20 minutos combinar sabores. Revuelva cada pocos minutos y dejar el recipiente destapado para evaporar y espesar para arriba un poco. Le dan un sabor final y añadir nada que sientes que le falta (sal, Chile en polvo, azúcar, etc.)
- Apaga el fuego y se deja reposar unos 5 minutos. Esto permitirá el Chile Haz más grueso y desarrollar aún más los sabores.
