Paso 1: método
1 1/2 c agua o leche (leche entera 3% sería mejor!)
1 cucharadita de aceite
levadura seca activa 1 sobre
2 cucharadas de miel
4 tazas de harina de trigo integral (masa harina de trigo integral también impresionante usar!)
1 cucharadita de sal de mesa
1 huevo grande, batido
sal gruesa
Calor de agua/leche utilizando microondas o estufa superior hasta tibia. Vierta en el aceite, la miel y la levadura y remover para disolver. Deje en reposo hasta que quede espumosa, 10-15 min.
Mezcle la harina y la sal, hacer un pozo en el centro y vierta en la mezcla de levadura. Revolver con cuchara de madera, luego amasar hasta que quede suave.
Engrasar un tazón con aceite el rodillo la masa dentro del recipiente, cubriendo la masa con aceite. Dejar reposar hasta que doble su tamaño, de 1 1/2 h
Precalentar el horno a 400 F
Dividir la masa en 8 porciones y cada uno en una cuerda larga del rodillo. Girar y formar los pretzel como se muestra en fotos.
Lugar de pretzels en una hoja para hornear sin engrasar grande y pincel con huevo batido y espolvorear con sal gruesa
Hornear durante 20 minutos
Disfrute :)
Nota: me dijeron que si se ase por un segundo o dos una vez horneado, daría buen color marrón como envasados los!
