Paso 3: Haga algunos Pretzels
En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con el agua de tazas 1 1/3 restante. Agregue la sal y 4 tazas de harina. Antes de procesar, poner en su música tradicional alemana. Sugiero que Rammstein o Bach, pero tampoco es aceptable música preparación de pretzel. Amasen la pasta hasta que quede bonito y elástico. Dividir la masa en seis piezas iguales y hacerlas rodar en rollos de largo ~ 18 pulgadas.
Calentar el horno a 400 grados.
Ahora, para crear la forma del nudo, tomar una de sus piezas de pretzel y curva en forma de "U" sobre una superficie enharinada. Tuerza los extremos, criarlos y luego gire una vez más antes de poner sobre la parte inferior de la "u". Repita para los restantes cinco pretzels.
Que el aumento de la masa durante unos 10 minutos!
En este punto, puede congelar tus pretzels para mantener mejor su forma antes del paso siguiente. Si eres de los dolores de una deficiencia grave de pretzel, recomiendo inmediatamente salto adelante!
