Paso 9: Sumergir la pasta del pretzel
Ahora tomamos nuestros 4 tazas de agua y calentar para arriba, no tiene que estar super caliente. A continuación añada el bicarbonato de sodio y una buena mezcla. Ahora nuestra masa pretzel de la inmersión en el agua de bicarbonato de sodio y deje reposar 10 a 15 segundos. La razón de por qué hacemos esto es porque la mezcla de agua es lo que le da el aspecto tradicional pretzel, textura y sabor. Otro método es dejar que el bicarbonato de sodio agua hervir y los pretzels en allí durante 30 segundos, pero para esta receta el primer camino funciona genial. Luego coloca las rosquillas en una placa para horno engrasada o forrada con un tapete artesanal. Que se peguen, a menos que eso.
Aquí hay un interesante artículo en Wikipedia sobre la historia de lo Pretzel.
https://en.wikipedia.org/wiki/pretzel
Alimenticia de lejía con agua fue utilizado originalmente y todavía se utiliza hoy.
Bicarbonato de sodio funciona muy bien sin embargo.
