Paso 3: Prepapre las guarniciones y el "raw-ioli"
como guarnición, usé cebolleta, zanahoria, tomates cherry y espárragos (ah, es espárragos de la temporada aquí en este momento, y no puedo dejar de comer, es tan bueno...)
barrio los tomates, cortados las cebollas en anillos y primero pelan la zanahoria y los espárragos y luego, con el pelador, cortar finas tiras de las verduras.
para terminar el queso crema y relleno de seta toman algunas setas de champigon marrón y cortar la en dados pequeños, picar algún perejil fresco y mezclar con el queso crema de cajú preparado de antemano. sal y pimienta si es necesario.
puesto que se trata de ravioles crudivegana, pasta está hacia fuera y necesitamos un sustituto para, en este punto es donde el calabacín:
usted necesitará alrededor de la mitad de un calabacín por persona, el calabacín debe ser firme y tener un diámetro bastante grande. cortar el calabacín en rodajas muy finas.
