Paso 7: Enfriamiento, Bro!
En este punto, es importante llevar la mezcla a una temperatura de 65-70 grados. Esto permite la transferencia correcta en el cubo de fermentación. Agradecimiento a mi amigo, me recordó que había nieve en el suelo. Pude saltar el baño de hielo en el lavabo y coloque la jarra de cerveza en un montículo de nieve recién paleaba. Comprobé a la temperatura para las próximas horas y paleado nieve nueva alrededor de la olla de café según sea necesario.
Tuve que esperar unas horas para la temperatura a 70 grados y disfruté de unas sabrosas cervezas durante este punto. Fotos no resultó bien.