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Lacto-fermentación es un método tradicional de fabricación de encurtidos sin usar vinagre. Salmueras hechos de esta manera son vivos y ricos en probióticos. En esta era de los antibióticos que todos necesitamos cualquier ayuda adicional que podemos conseguir en asegurándose de que el equilibrio de la flora que crece en nuestros intestinos es tan útil para la absorción y producción de nutrientes como sea posible.
Fermentación con ácido láctico es también una manera muy segura para preservar sus alimentos. Por favor disfrute esta receta, si desea obtener más información sobre la fermentación de ácido láctico y los beneficios de dicha petición de alimentos.
¡ Disfrute!
