Paso 13: Forrajeo caquis
La fruta del árbol del caqui es realmente una gran baya, con semillas de 0 a 8. Cuando inmaduro, es muy astringente, que hace su sensación de boca muy seca y apretada. Es difícil de describir pero inolvidable.
Elegir las frutas que son más oscuros, no verde. Debe casi caerse, teniendo sólo un leve tirón para separar de la rama. Manchas negras están muy bien, incluso preferible. Las frutas en la imagen superior son muy maduras. Los encontré casi intacto en el suelo. Sólo aclarar apagado y examinar de cerca.
Deja frutos inmaduros en un contador y que maduran con el tiempo.
Caquis son muy dulces y deliciosas, con un sabor maravilloso. Durante la guerra civil, regimientos enteros de soldados detendría su marcha para consumir caquis, ganando el título informal "Caqui regimiento."
