Paso 2: Cómo llegar
Machacar el ajo en un mortero hasta que se convierte en una pasta.
Sugerencia: poner una pizca de sal con ajo, la sal se sujetan el ajo y actúan como un abrasivo para convertirlo en una pasta.
Ahora convertir los garbanzos en una pasta, utilicé un colador de verdura / comida molino porque me gusta la consistencia de los garbanzos después. Pero fácilmente se puede sustituir por una batidora, procesador de alimentos o incluso una licuadora.
Luego, utilizando una cuchara grande, mezcla de semillas de sésamo, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal.
Mezclar durante un par de minutos, y luego probar el hummus y agregar sal hasta que esté a tu gusto.
Consejo: me gusta el hummus en el lado amargo así que puse un montón de jugo de limón, empezar con el zumo de un limón y añadir el resto más adelante si lo desea.
OPCIONAL: Decorar el plato con los garbanzos, el perejil y la pimienta de Cayena en polvo, colocar en el centro de la mesa de la cena y disfrutar.
Me gustaría añadir una cuchara de té de vinagre (cualquier red), pero esta es mi preferencia personal. Si lo pruebes, déjeme por favor saber lo que piensas.
Disfrutar de la humus
