Recolección de savia de arce para la producción de jarabe de arce es el proyecto ideal para cualquier profesor que busca para llevar el aula al aire libre. "Pero no vivo en el noreste" dices... Bien adivina qué, ni lo hago! Trabajo como profesor de Ciencias de escuela intermedia en Winston-Salem Carolina del norte y ha tenido una temporada muy exitosa con mis alumnos. Nadie puede seguir este plan, y nada mejor que una lección que termina comiendo azúcar de un árbol.
Las lecciones educativas en este sencillo proyecto incluyen pero no están limitadas a; el tiempo en observaciones y predicción, el ciclo del agua, conducción, convección, diferencias de presión, ratios (sap a jarabe), medidas, conversiones, identificación de especies... Sólo para nombrar unos pocos. Me ofrecieron este proyecto algunos estudiantes de cada clase como una opción para su proyecto de vapor (ciencia, tecnología, ingeniería, artes, matemáticas). Quería que todos mis alumnos a participar en algún tipo de proyecto durante el año y la recolección de savia de arce encajan perfectamente.
Los alumnos también pueden crear un video diario de su experiencia. Aquí está el video que mis alumnos:
