Pudín de la patata dulce

técnicamente este plato se llama "Raspado pudín de patata" pero no encuentro ese nombre muy tentador. La receta real de lectura de El libro de bancos exterior le llega mi delicioso aunque. Al parecer, desde el exterior los bancos dicen que "raspar" patatas en lugar de "rejilla". Leí sobre este pudín tradicional cuando estaba tratando de pensar una manera de hacer hashbrown cazuela con patatas dulces, al parecer, como con la mayoría de las recetas, que no era una idea original.

Aquí, se cuecen al horno batatas en una crema dulce que viene juntos rápidamente y establece firmemente. Suavizar las batatas, azúcar de canela y vainilla agregan gran sabor, y la parte superior obtiene un poco crujiente (cualquiera no le gustan los pedacitos crujientes?!), en esta cazuela bastante naranja que encajaría bien en el menú de la cena o postre.

Espero que disfruten esta deliciosa cazuela pronto!

Sirve 8

Receta adaptada de: el exterior bancos Cookbook: recetas y tradiciones de islas de la barrera de Carolina del norte por Elizabeth Wiegand